La Orden Hospitalaria trabaja con valores desde casi cinco siglos: desde que Juan de Dios fundó suprimer hospital en Granada y acogió al primer enfermo. De ahí nuestro nombre, Orden Hospitalaria, y de ahí también nuestro valor supremo, la HOSPITALIDAD. Es desde la opción por este valor y su desarrolloque los que formamos la Familia Hospitalaria, queremos contribuir al desarrollo y bienestar de nuestra sociedad.
Nuestra Provincia lleva años trabajando sobre Valores y tomó como propios, bajo el paraguas de la HOSPITALIDAD, la Acogida, el Respeto, la Solidaridad y la Profesionalidad. Paralelamente, ya desde el Capítulo General de 2006, la Curia General ha trabajado intensamente para conseguir la definición oficial, universal, de los valores de la Orden. El Consejo General, celebrado en París del 11 al 15 de enero, aprobó los siguientes valores de la Orden Hospitalaria de San Juan de Dios para todos sus Centros, HOSPITALIDAD: Calidad, Respeto, Responsabilidad y Espiritualidad.